La Extra: donde la conversación vuelve a ser protagonista.
En una ciudad que cambia a cada minuto y se transforma para construir de nuevo, aún hay rincones que apuestan por la memoria. La Extra, la nueva cantina ubicada en Donato Guerra 1, en la zona Bucareli–Juárez, nace justamente de esa necesidad colectiva de volver a un espacio donde la vida transcurre con pausa, con charla, con botanas que llegan al centro de la mesa y con la sensación cálida de estar en un lugar que se siente familiar desde la primera visita.
Su espíritu está inspirado en dos mundos que definieron a la ciudad: las cantinas de antaño y las redacciones de periódicos de los años 60 y 70. Ese universo de tinta, historias, crónicas de barrio y pausas largas entre un trago y otro se vuelve aquí una estética y una intención: un sitio donde siempre pasa algo, donde uno puede quedarse a mirar, a platicar o simplemente a dejar que la tarde lo envuelva.
La Extra no busca ser un restaurante sofisticado ni un bar de moda. Es, en esencia, una cantina: honesta, directa, generosa. Una reinterpretación contemporánea de un ritual urbano que parecía perderse.
Tradición sin pretensión, sabor sin artificios
Su propuesta culinaria es cálida, cercana y pensada para compartir. Aquí no hay exageraciones ni complicaciones: se privilegia la sazón, el ingrediente local y esa sensación de abundancia que define a las cantinas mexicanas. Entre los imperdibles están su crema de tomate con huauzontle, la paella negra y la fideuá, platillos que combinan el sabor casero con una ejecución precisa.
La barra sigue la misma filosofía: tragos clásicos, coctelería sobria y una selección de agaves y vinos que acompañan sin robar protagonismo. Nada pretende ser más de lo que es. Se busca claridad, sencillez y un ritmo que invita a quedarse.
Un diseño que abraza la memoria
El espacio fue intervenido por ROM Studio y HAT Diseño, quienes transformaron una antigua bodega art decó en una cantina luminosa y acogedora. El resultado es íntimo sin ser silencioso, cálido sin ser oscuro, contemporáneo sin perder la textura del pasado.
Sus mesas invitan a la conversación; su iluminación, a la sobremesa; sus rincones, a ser apropiados por cada visitante.
El lugar tiene algo de café popular, algo de cantina de barrio y algo de oficina vieja donde siempre se escuchan historias. Cada detalle se siente pensado para favorecer la convivencia y la espontaneidad.
Un proyecto nacido del cariño y la memoria
La Extra es el sueño compartido de Margarita Delgado, Rodrigo Maceda y Klaus Mayr, quienes vieron en un espacio olvidado la posibilidad de revivir un símbolo de la ciudad: ese punto de encuentro donde todo puede comenzar. Tras años de experiencia en diseño, gastronomía y creación de espacios con identidad, los tres dieron forma a una cantina que honra lo cotidiano y lo convierte en un ritual.
No es sólo un lugar para comer o beber. Es un espacio para encontrarse —con otros, con la ciudad, con la propia historia.
En tiempos de restaurantes hiperproducidos y bares que atienden a la fotografía más que al convivio, La Extra recupera algo que parecía perdido: la permisividad, la informalidad, la camaradería y la honestidad que definieron por décadas a la cantina chilanga.
Aquí se viene a estar.
A conversar.
A compartir mesa, risas y recuerdos.
A pertenecer, aunque sea por un par de horas, a ese México que todavía vive en la esquina más inesperada.
La Extra
Dónde: Donato Guerra 1 Juárez Cuauhtémoc, Ciudad de México
Cúando: Lunes y martes : 1:00 – 6:00 pm, Miércoles a sábado: 1:00 – 11:00 pm
Instagram: @laextraextra
