quesos gourmet

¿Dónde comprar y degustar los mejores quesos gourmet en la ciudad?

  Se cree que el queso viene acompañando la alimentación del hombre desde el período neolítico, con la domesticación de animales. Pero la realidad es que nadie sabe con certeza ni su origen, ni qué cultura lo descubrió. Lo que sí es un hecho es que fue un descubrimiento que cambió nuestras vidas y nos dio un delicioso regalo que hoy se utiliza habitualmente en casi todos los platillos.

Actualmente existe un sinnúmero de tipos y procesos, elaborados de forma tradicional e industrializada, frescos y añejos, que utilizan leches habitualmente de vaca (entera o desnatada) de cabra u oveja (en zonas mediterráneas), especializados como el mozzarella, que emplean leche de búfala y en otros casos de camella y también híbridos deliciosos que emplea la leche de vaca, oveja y cabra: el queso de Cabrales (de origen español).

En México tenemos una gran variedad de quesos de alta calidad, importados y elaborados en distintas partes de la República. En la capital su consumo es tal que probablemente nadie está listo para imaginar un mundo sin queso. Y aunque a veces sea difícil encontrar tiendas que nos ofrezcan variedad y calidad gourmet, existen algunas buenas opciones para hacerlo:

 

La Regional

la regional coyoacan

Especialidad: quesos artesanales (queso reblochon casa Nolasco, queso Boursin leche de cabra, queso tipo Port Salut y queso de Ocosingo)

Dirección: Mercado de Coyoacán. Locales 197 y 198, entrando por la Puerta sobre la calle Allende / Sucursal San Ángel. Av. Toluca No. 215 Local 3

Tel. 5659 7558

Horario: lunes a domingo 8:00 a 19:00 hrs

Facebook

Web

 

Gastronómica San Juan

gastronomica san juan

Especialidad: quesos boursin (con leche de cabra y frutos secos) queso parmesano italiano, queso emmental, queso manchego español, brie, camembert y quesos de cabra.

Dirección: Antiguo Mercado de San Juan Ernesto Pugibet No.21 loc.162

Tel. 55 3101 7290

Horario: lunes a viernes 9:00 a 17:00 hrs

Facebook

 

Market kitchen

market kitchen

Especialidades: quesos artesanales “farm to table” (queso Fontina, queso crotin , queso perail, queso gouda, queso pirámide)

Dirección: Javier Barros Sierra 540, Santa Fe

Tel. 5089 8043

Horarios: lunes a viernes 6:30 a 11:00 hrs

Sábados y domingos 7:00 a 12:30

Facebook

Web

 

Delirio

delirio-

Especialidades: quesos importado y nacionales: queso feta, queso azul, queso de cabra, queso chihuahua menonita, queso manchego tipo español

Dirección: Monterrey 116, Roma Norte,

Horario: Martes a Miércoles: 9:00 a 22:00 hrs

Jueves a Sábado: 9:00 a 12:00 hrs

Domingo: 9:00 am a 18:00 hrs (Brunch 11:30 a 13:30 hrs)

Facebook

Web

 

Mundo Gourmet

mundo gourmet

Especialidades: quesos importados y nacionales (Castillo del Duero, queso Roquefort Papillon, queso de Oveja Rancho San Josemaría, queso Saint – Nectaire, queso, Affinois Cabra)

Sucursales: Av. Revolución 1541, San Ángel Álvaro Obregón / Av. De las fuentes No. 556. Local 7 pedregal / Av. Toluca No. 475 Olivar de los padres.

Tel. 56162162

Facebook

Web


Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *