Category: CULINARY
Sal Piqué, la auténtica comida y tradición guerrerense en el corazón de Chicago
CULINARY ¿Por qué le llamamos ‘chilaquiles’ al desayuno supremo de México?
CULINARY Sal de Cuyutlán: conoce todo sobre el oro blanco y su ruta turística en Colima
CULINARY Chiltomate, la extravagante salsa mexicana considerada de las más deliciosas del mundo
CULINARY Taquerías mexicanas recomendadas en la Guía Michelin México 2024
CULINARY Marco Antonio Morales y los dulces mexicanos más tradicionales de Tijuana
CULINARY Chile en Nogada: Patrimonio Cultural Intangible del Puebla
CULINARY ¿Cuántos restaurantes de comida mexicana hay en Estados Unidos?
CULINARY El Califa de León: el debate alrededor de la única taquería con una estrella Michelin
CULINARY Jesús Escalera, uno de los mejores reposteros de Latinoamérica, está en Guadalajara
CULINARY Animation Cafe: primer restaurante temático de Disney en CDMX y Latinoamérica
CULINARY La mejor taquería del mundo no está en México; según Taste Atlas
CULINARY
-
El Maguey es un gran aliado en la lucha contra el cambio climático
El maguey es un símbolo de la identidad mexicana, un poderoso y hermoso aliado contra el cambio climático.
-
Acatzingo es el paraíso para el cultivo de tunas y nopal
El 95% de los habitantes de Acatzingo se dedican a la producción de tuna y al nopal que se distribuye a nivel mundial.
-
¿Qué se comía en los puestos callejeros de la Ciudad de México hacia el siglo XVIII?
Así era la comida callejera en la Ciudad de México del siglo XVIII.
-
Gordimuertas, momiconchas y vampiconchas, las mutaciones del Pan de Muertos
Gordimuertas, momiconchas, frankeconchas, vampiconchas y más creaciones de a gastronomía citadina para un otoño del terror.
-
El delicioso Festival de Pan de Muerto Artesanal llega hasta con hamburguesas
El pan de muerto no es un pan de consumo cotidiano, es especial en nuestro país ya que solo se prepara durante una de las mejores celebraciones del año: Día de Muertos.
-
Lovecraft Café, un espacio temático con la inspiración del horror cósmico
“El monstruo de los ídolos, el verde y viscoso demonio venido de otros astros, había despertado para reclamar sus derechos.” H. P. Lovecraft
-
¿Qué es el mole? El chef Enrique Olvera responde (VIDEO)
El mole es un platillo que nace no solo de la fusión de ingredientes, sino también de la pasión por México.
-
El Maíz Olotón, único en México, ha provocado un áspero debate de biopiratería
El Maíz Olotón tiene la capacidad de fertilizarse a sí mismo, una característica única en el mundo que trae muchos debates.
-
Henequén élite: agave con mejoramiento genético al rescate del oro verde maya
El henequén élite es una planta modificada genéticamente, reduce su tiempo de crecimiento y es más fuerte.
-
Nightmares: cuartos terroríficos y gastronomía de terror en CDMX
Nightmares es la nueva experiencia para los verdaderos amantes del terror y de la peculiaridad gastronómica.
-
Hojalote, el suculento manjar de esquites con chapulines
Las hojalotes son una delicia de combinación, además se sirven en una hoja de maíz que es 100% biodegradable.
-
7 palabras en náhuatl utilizadas en la gastronomía mundial
México ha aportado al mundo gastronómico diversos ingredientes, sabor, técnicas y varias palabras de origen náhuatl.