MXC – Arte – Cultura – Gastronomía – Comunidad – Noticias – Viajes –

Category: CULINARY

…

Que no quede duda, los nachos sí son un platillo mexicano

CULINARY

Aunque muchos lugares consideran varios platillos como parte de su gastronomía, algunos platillos tienen su origen en los lugares menos esperados. Mucho de esto pasa con la comida popular en la frontera de Estados Unidos con México. Puntualmente, ocurre con algunos platillos de comida rápida, pero, ¿te has preguntado quién inventó los nachos? Este plato es ahora…
Se acerca el Festival de Cocina Mexicana al Museo Anahuacalli con comida, arte y actividades al aire libre

CULINARY

Si eres un foodie que disfruta una buena experiencia gastronómica llena de cultura, donde la artesanía y la comida sean los verdaderos protagonistas del espectáculo, este plan es para ti. Aparta el fin de semana del 14 y 15 de junio y lánzate al Festival de la Cocina Mexicana en el Museo Anahuacalli. Habrá platillos tradicionales, bebidas…
Los excepcionales tacos de canasta recomendados por la Guía Michelin 2025

CULINARY

La Guía Michelin ya lanzó su lista de recomendaciones 2025 y Tacos de Canasta Los Especiales no se quedó fuera. Si eres de la CDMX, seguro los conoces: ¡son los mismísimos tacos de canasta de la calle Madero! Se encuentran muy cerca del Zócalo capitalino. La fila de gente a su entrada llama la atención; comensales hambrientos esperando para disfrutar una de las recetas…
Estos son los nuevos restaurantes en México que recibieron Estrellas Michelin en 2025

CULINARY

La Guía Michelín acaba de anunciar los restaurantes galardonados de la edición de 2025 en México. Se premiaron en total a 23 restaurantes con una o dos estrellas. Así como reconocimientos a chefs, bartenders y proyectos sustentables. La segunda edición de la Guía Michelín fue celebrada el 3 de junio de 2025 en el Foro Codere en la Ciudad de México,…
Mazatlán presume su atún y rompe Récord Guinness gastronómico

CULINARY

Mazatlán pone a México entre los mejores del mundo y logra un Récord Guinness gastronómico, con la elaboración de la línea de Sashimi de atún de un kilómetro de distancia, cuya medida se convierte en un atractivo más para atraer turismo y reposicionar a nivel internacional a la “Perla del Pacífico” que enfrenta la percepción de inseguridad. La…
Llega el Café y Chocolate Fest a el inigualable Palacio de Autonomía

CULINARY

Teatro para niños, charlas sobre cacao, catas de café y un taller de elaboración de Xocolatl te esperan en el Café y Chocolate Fest.
El pozole sinaloense es uno de los platillos más saludables de la gastronomía mundial

CULINARY

La comida mexicana es una de las más deliciosas del mundo y especialistas en nutrición aseguran que este platillo sinaloense es uno de los más saludables de la gastronomía mundial. Comer es uno de los placeres más grandes del ser humano, a la vez que el más necesario, pues a través de la alimentación se adquieren los nutrientes necesarios…
Los tacos de lengua y tripa están entre las mejores menudencias del mundo, según Taste Atlas

CULINARY

Taste Atlas se encarga de hacer distintos rankings sobre el mundo de la comida, basados en expertos en el tema, tanto foodies como chefs; en esta ocasión, hicieron un recuento sobre “Los 50 mejores platillos de menudencias en el mundo”, donde el sabor y preparación fueron lo que los llevó a ocupar su lugar. Las menudencias son…
Ya viene la Feria del Taco a CDMX, descubre todos los sabores exquisitos de la ciudad

CULINARY

Se dice que Moctezuma, el emperador azteca, utilizaba la tortilla como cuchara para ingerir sus alimentos, los cuales se servían sobre piedras calientes y siempre los acompañaba con frijoles y chiles. Si de tradiciones hablamos, el maíz se ha convertido en un alimento esencial dentro de la gastronomía nacional, porque ¿a quién no le gustan los tacos?…
Reino Vegetal, un festival gastronómico con platillos hechos a base cactáceas

CULINARY

El Museo Casa del Risco organizó un festival gastronómico en el que disfrutarás de platillos hechos a base de cactáceas. Probarás desde mermelada de nopales hasta mangos con tequila. El Cardenal, La Trattoria y Bistró 83 son solo algunos de los restaurantes que servirán platillos hechos a base cactáceas. Esto como parte de las actividades de El Reino Vegetal, un festival gastronómico organizado por Museo Casa del Risco durante…
Estas son las mejores galletas mexicanas, de acuerdo a una encuesta

CULINARY

No es un secreto que la gastronomía mexicana es bastante conocida en todo el mundo, debido a su diversidad en sabores y platillos únicos. Además de platos principales, la cocina mexicana también destaca por su gran variedad de postres, con uno en específico que ha logrado destacar, colocándose en los primeros lugares del ranking mundial.…
Crean en México una tortilla contra la desnutrición y la falta de refrigeración

CULINARY

Raquel Gómez observa los microorganismos que añadirán nutrientes a su tortilla y la conservarán más tiempo sin refrigerar, un proyecto científico que busca mitigar la desnutrición en zonas pobres de México donde, además, las neveras son un lujo. Gómez y su equipo desarrollaron la fórmula con harina de trigo y probióticos, microorganismos presentes en alimentos como…