Category: CULINARY

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Los tacos de lengua y tripa están entre las mejores menudencias del mundo, según Taste Atlas

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Taste Atlas se encarga de hacer distintos rankings sobre el mundo de la comida, basados en expertos en el tema, tanto foodies como chefs; en esta ocasión, hicieron un recuento sobre “Los 50 mejores platillos de menudencias en el mundo”, donde el sabor y preparación fueron lo que los llevó a ocupar su lugar. Las menudencias son…
Ya viene la Feria del Taco a CDMX, descubre todos los sabores exquisitos de la ciudad

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Se dice que Moctezuma, el emperador azteca, utilizaba la tortilla como cuchara para ingerir sus alimentos, los cuales se servían sobre piedras calientes y siempre los acompañaba con frijoles y chiles. Si de tradiciones hablamos, el maíz se ha convertido en un alimento esencial dentro de la gastronomía nacional, porque ¿a quién no le gustan los tacos?…
Reino Vegetal, un festival gastronómico con platillos hechos a base cactáceas

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El Museo Casa del Risco organizó un festival gastronómico en el que disfrutarás de platillos hechos a base de cactáceas. Probarás desde mermelada de nopales hasta mangos con tequila. El Cardenal, La Trattoria y Bistró 83 son solo algunos de los restaurantes que servirán platillos hechos a base cactáceas. Esto como parte de las actividades de El Reino Vegetal, un festival gastronómico organizado por Museo Casa del Risco durante…
Estas son las mejores galletas mexicanas, de acuerdo a una encuesta

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No es un secreto que la gastronomía mexicana es bastante conocida en todo el mundo, debido a su diversidad en sabores y platillos únicos. Además de platos principales, la cocina mexicana también destaca por su gran variedad de postres, con uno en específico que ha logrado destacar, colocándose en los primeros lugares del ranking mundial.…
Crean en México una tortilla contra la desnutrición y la falta de refrigeración

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Raquel Gómez observa los microorganismos que añadirán nutrientes a su tortilla y la conservarán más tiempo sin refrigerar, un proyecto científico que busca mitigar la desnutrición en zonas pobres de México donde, además, las neveras son un lujo. Gómez y su equipo desarrollaron la fórmula con harina de trigo y probióticos, microorganismos presentes en alimentos como…
Ya viene Sabor es Polanco 2025: la gran fiesta culinaria de la ciudad

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Sabor es Polanco no solo reunirá a más de 70 restaurantes y 220 expositores en el Campo Marte los próximos 17 y 18 de mayo, sino que pondrá el reflector en aquellos espacios que han trascendido generaciones. Este año se otorgará un reconocimiento especial a tres restaurantes que han dejado huella en la cultura gastronómica del país por…
Tonchin: El sabor de Tokio que conquista la Ciudad de México

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En el corazón de la Ciudad de México, a escasos pasos del emblemático Ángel de la Independencia, ha abierto sus puertas Tonchin, una propuesta gastronómica que promete redefinir la experiencia del ramen en la capital mexicana. Originario de Tokio y con sucursales en metrópolis como Nueva York y Los Ángeles, Tonchin llega a México con…
Un restaurante regiomontano se encuentra entre los mejores restaurantes de carne del mundo

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La manía por saber qué lugares, playas o ciudades están entre los mejores del mundo también aplica para los cortes y restaurantes que sirven carne. Este año solo una ciudad de nuestro país logró colocarse dentro del ranking: Holsteins en Monterrey, según el portal World Best Steaks que en 2025 le dio un lugar dentro de los 101 mejores. ¿Qué criterios usan para…
Colima llega con todo su corazón gastronómico al Complejo Cultural Los Pinos

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Durante un fin de semana disfrutarás de la gastronomía y tradiciones de este estado sin la necesidad de viajar. La entrada es gratuita. La cuarta edición de este festival llegará al Complejo Cultural Los Pinos (Molino del Rey 252, primera sección del Bosque de Chapultepec, alcaldía Miguel Hidalgo) el 17 y 18 de mayo de 2025. Se trata de un evento en…
CDMX será la sede para la ceremonia de la Guía Michelin México 2025

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La Ciudad de México será el escenario de la ceremonia de la Guía Michelin 2025, que se celebrará el próximo 3 de junio en el Foro Codere. Durante el evento se presentará la nueva selección de restaurantes recomendados en Ciudad de México, Oaxaca, Baja California, Baja California Sur, Quintana Roo y Nuevo León. Michelin convocará a chefs…
Conoce El Pastor del Rica, la deliciosa taquería de Saúl Canelo Álvarez

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La taquería de Saúl “Canelo” Álvarez, llamada “El Pastor del Rica”, ofrece una experiencia gastronómica auténtica tanto en Guadalajara, como en Chula Vista, California. Conoce cuánto cuesta comer en dichas sucursales. Saúl “Canelo” Álvarez es uno de los deportistas mexicanos más exitosos con una carrera en el boxeo destacada, logrando títulos mundiales; este sábado 3 de mayo se enfrentará ante el…
Handshake Speakeasy en CDMX es el mejor bar de Norteamérica por segundo año consecutivo

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Además de ser el mejor bar del mundo, también es el «bicampeón» del subcontinente: Handshake Speakeasy vuelve a hacer historia al convertirse en el primer establecimiento mexicano en coronarse como mejor bar de Norteamérica en dos ocasiones seguidas. Conoce los detalles y mira la lista completa de los North America’s 50 Best Bars. Fotos: Charly Ramos y cortesía…