Category: CULINARY
Las recetas de Frida Kahlo con la incomparable sazón de la chef Mónica Patiño
CULINARY Museo Anahuacalli presenta el delicioso Festival del Chocolate y Pan de Muerto
CULINARY Pancho Maíz, el restaurante que recuperó variedades de maíz olvidadas
CULINARY Chef mexicano crea las Conchatrinas, una inspiración especial para el Día de Muertos
CULINARY Las carnitas y la horchata entre los alimentos que más confunden al mundo
CULINARY La Tlayuda es declarada el platillo favorito de los mexicanos, según este concurso
CULINARY Las variedades regionales del Pan de muerto y algunas curiosidades actuales
CULINARY 5 taquerías de carnitas en la CDMX que debes visitar al menos una vez en tu vida
CULINARY Pasaporte Todos por el Café, las mejores cafeterías de la CDMX con grandes descuentos
CULINARY Tortilla: producto mexicano que está por dominar el mundo de la gastronomía
CULINARY Ritual del tzoalli, ¿antecesor prehispánico del pan de muerto?
CULINARY Amaranto: alimento ritual mexica que fue prohibido en la conquista
CULINARY
-
El pan en México: el arte de la elección entre 750 variedades
Los grandes iconos de la panadería mexicana se encuentran en puntos estratégicos que sólo los habitantes de la CDMX sabemos elegir.
-
El Ximbó es el curioso rey de los platillos que puedes probar en Hidalgo
El Ximbó es el platillo definitivo de los “envueltos”, también conocido como “pollo en penca” y de reciente comercialización.
-
7 cuentas de Instagram que debes seguir si te gusta la comida mexicana
¿Sabes que es un foodie? Quizá lo eres y no lo sabes todavía, aquí te dejamos cuentas para empezar o para seguirle ¡provechito!
-
Chicomecoatl: la gastrónoma divina del mundo azteca
Una divinidad a la que se le rinden peculiares ofrecimientos y a la que se le atribuye la creación de muchos alimentos: Chicomecoatl.
-
Nuevos restaurantes para visitar en verano del 2021 en la CDMX
Las mejores propuestas gastronómicas en la CDMX para celebrar el verano desde el desayuno hasta el coctel nocturno.
-
No es mole, tampoco salsa, ¡es Atápakua! Prehispánico y Purépecha
“El guiso que sustenta la vida” ¿será las dos o ninguna? Aquí dejamos los detalles sobe las Atápakuas y una receta paso a paso.
-
Historia de las Tlayudas, de los valles centrales de Oaxaca para todo el mundo
La tlayuda es la garnacha más galardonada de México, aquí te decimos su historia, tradición y cómo prepararla.
-
La Gallina Borracha es la expresión duranguense del jerez
La Gallina Borracha es un platillo que se creó en Durango a través de un proceso de conservación poco usado en la actualidad.
-
Alfajor, una dulce variedad mexicana del suculento postre árabe
El alfajor se conoce en toda América latina pero solo en México tiene más de una presentación, sabor y textura.
-
Cebollitas de Ixil, herencia yucateca de las que no hacen llorar
Las semillas de ixil sólo se heredan entre generaciones o entre las familias de la población que guarda celosamente su cultivo.
-
Papadzules, el desayuno gourmet y casero de los caballeros mayas
Si ya te cansaste del mismo almuerzo ¡mare! Aquí tenemos el giro yucateco que necesitabas para el desayuno: papadzules.