Category: CULINARY
Barolo: las delicias del mejor secreto ítalo-mediterráneo de la CDMX
CULINARY Mexicanos son reconocidos en la lista The Best Chef Awards 2023
CULINARY Guerra de Tacos: el evento gastronómico para los amantes de esta delicia mexicana
CULINARY Biotecnología de UNAM ayuda a desarrollar y producir huitlacoche todo el año
CULINARY Atole de chaqueta, la suculenta bebida negra que hace especial a la gastronomía michoacana
CULINARY La barbacoa hidalguense se encuentra en el Top 10 de las mejores del mundo
CULINARY Galea: la esquina en la colonia Roma con la mejor gastronomía italiana
CULINARY La legendaria pizza con masa de pulque y flor de maguey en el Centro Ceremonial Otomí
CULINARY Mexicanos patentan máquina para aprovechar mejor el agave azul
CULINARY Dulce de alfeñique, el tradicional sabor a muerte del Estado de México
CULINARY Mole de Caderas: Patrimonio Cultural Intangible y el platillo de Puebla
CULINARY 10 restaurantes de Octubre en CDMX: festejos de día de muertos y otras rarezas otoñales
CULINARY
-
El pan en México: el arte de la elección entre 750 variedades
Los grandes iconos de la panadería mexicana se encuentran en puntos estratégicos que sólo los habitantes de la CDMX sabemos elegir.
-
El Ximbó es el curioso rey de los platillos que puedes probar en Hidalgo
El Ximbó es el platillo definitivo de los “envueltos”, también conocido como “pollo en penca” y de reciente comercialización.
-
7 cuentas de Instagram que debes seguir si te gusta la comida mexicana
¿Sabes que es un foodie? Quizá lo eres y no lo sabes todavía, aquí te dejamos cuentas para empezar o para seguirle ¡provechito!
-
Chicomecoatl: la gastrónoma divina del mundo azteca
Una divinidad a la que se le rinden peculiares ofrecimientos y a la que se le atribuye la creación de muchos alimentos: Chicomecoatl.
-
Nuevos restaurantes para visitar en verano del 2021 en la CDMX
Las mejores propuestas gastronómicas en la CDMX para celebrar el verano desde el desayuno hasta el coctel nocturno.
-
No es mole, tampoco salsa, ¡es Atápakua! Prehispánico y Purépecha
“El guiso que sustenta la vida” ¿será las dos o ninguna? Aquí dejamos los detalles sobe las Atápakuas y una receta paso a paso.
-
Historia de las Tlayudas, de los valles centrales de Oaxaca para todo el mundo
La tlayuda es la garnacha más galardonada de México, aquí te decimos su historia, tradición y cómo prepararla.
-
La Gallina Borracha es la expresión duranguense del jerez
La Gallina Borracha es un platillo que se creó en Durango a través de un proceso de conservación poco usado en la actualidad.
-
Alfajor, una dulce variedad mexicana del suculento postre árabe
El alfajor se conoce en toda América latina pero solo en México tiene más de una presentación, sabor y textura.
-
Cebollitas de Ixil, herencia yucateca de las que no hacen llorar
Las semillas de ixil sólo se heredan entre generaciones o entre las familias de la población que guarda celosamente su cultivo.
-
Papadzules, el desayuno gourmet y casero de los caballeros mayas
Si ya te cansaste del mismo almuerzo ¡mare! Aquí tenemos el giro yucateco que necesitabas para el desayuno: papadzules.