Category: CULINARY
El Restaurante Bajel es una maravilla de alta cocina mexicana por Sofitel México
CULINARY Xocolatl: el alimento de los dioses que los mayas compartieron a los aztecas
CULINARY El mazapán es un dulce sencillo con una historia que no creerás
CULINARY Se despide la Bella Italia de la Colonia Roma después de 97 años en la Roma
CULINARY Un banquete de delicias mexicanas en el Festival del Tamal y el Atole de las Adelitas
CULINARY Un paraíso de tamales, atole y champurrado en la Feria del Tamal 2020
CULINARY La flor de calabaza es una maravilla gastronómica mexicana
CULINARY Ticuchi, el restaurante de iluminación tenue en Polanco del chef Enrique Olvera
CULINARY El tepache es un maravilloso de fermento de origen misterioso
CULINARY Malaquita Rooftop, la terraza capitalina que nos acerca a las nubes
CULINARY Niddo, un restaurante en la Juárez que apapacha y deleita el paladar
CULINARY Cancino Pedregal: arte, jazz y gastronomía italiana en un lugar precioso
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Las Mujeres de Humo preservan la gastronomía Totonaca
El uso de la vainilla es una de las tantas aportaciones mundiales que la cocina totonaca le ha legado al mundo.
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Café el Progreso, el más famoso de la Ciudad de México en 1846
El Café del Progreso, fue un lugar de sociabilidad para las clases medias de la Ciudad de México a mediados del siglo XIX.
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La taberna más famosa de la CDMX a finales del siglo XIX
El Salón Bach fue el lugar de reunión de los poetas y literatos de la Ciudad de México para finales del siglo XIX.
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¿Cómo se alimentaban los mayas en tiempos de paz?
Hay que recordar que en la cultura maya era fundamental asegurar el alimento, pues, la falta de granos, podía conducir a la ciudad a declarar la guerra.
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El maíz negro, la deliciosa mazorca con más propiedades benéficas
Todo el poder de los antioxidantes se encuentra en este tipo de maíz originario de Latinoamérica y de los pocos lugares donde se cultiva.
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La historia gastronómica de cómo los japoneses conquistaron Sinaloa
La historia de los japoneses culichis es una muestra más de que la tradición mexicana se integra bien con todas las culturas.
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5 razones por las que la gastronomía mexicana está en el Top Mundial
Ingredientes, mezclas, sabores autóctonos y tradición culinaria hacen que nuestra gastronomía deje una huella indeleble en el mundo.
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Caldo de Piedra, la historia y receta de un platillo ancestral
Los chinantecos de Oaxaca continúan preparando este sencillo y delicioso caldo que además se consume en el sur de Veracruz
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Chochas o flor de izote, la joya de la gastronomía tamaulipeca
La flor de izote se come en tacos, con arroz y en quesadillas que además de el oro blanco tamaulipeco es parte su gastronomía.
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La Ex Hacienda San Andrés Ayapango, una edificación del siglo XVI
Cerca del Parque Nacional Izta-Popo se encuentra un lugar para relajarse por completo del caos de la gran ciudad.
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El chicle, el origen prehispánico de la golosina más famosa del mundo
Los Aztecas, lo llamaban tzictil y los Mayas Sicté y su elaboración es una tradición viva de la Cultura Maya.
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Terrazas y para un romántico 14 de febrero 2021 (y libre de covid)
El Covid-19 ha traído muchos cambios en nuestra vida, pero la falta de cariño, amistades y amor, es algo que nuca cambia.