Category: CULINARY
Chinampa Atliacac es un proyecto que florece en medio de la pandemia
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La cocina de Frida Kahlo: el arte, la gastronomía y recetas excéntricas
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La historia del uso de la flor de jamaica en la cocina mexicana
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Vegan Express, comida vegana sobre bicicleta en la CDMX
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Ya podemos pedir los productos del Mercado de San Juan a domicilio
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Piñon: la semilla de la cocina mexicana y fuente de energía alternativa
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Cuándo, cómo y quién inventó la máquina para hacer tortillas
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Verdulería Móvil, el microbus que se transformó en tianguis
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Merengueros, volados y sus deliciosos sabores rosas
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Tianquiskilitl: Mercado de las cosas verdes lleva productos hasta tu casa
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Aquí te decimos dónde puedes comprar las deliciosas conchas de mazapán
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Piloncillo: breve historia cultural, beneficios y usos
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El higo esconde un romance trágico con las avispas
El dulce y trágico romance entre esta fruta y las avispas, la obra de teatro de la naturaleza que todos saboreamos.
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Sowiki o tesgüino la deliciosa e inigualable cerveza rarámuri
El sokiwi o tesgüino es un regalo divino, un obsequio de la comunidad para la comunidad, para dar y compartir.
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El Pan de Cazón demuestra que todo va mejor con maíz y salsa
El pan de cazón es un platillo tradicional que mezcla a la perfección los sabores del mar con los del campo.
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Los suculentos Capulines también son llamados el cerezo mexicano
Aunque proviene de Canadá, y se cultiva hasta Guatemala, los pequeños capulines se identifican como mexicanos.
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El pozol es la bebida deliciosa y ancestral del sur de México
Si andas por las tierras de la selva mexicana, es mejor que ubiques dónde se vende el pozol, porque te va a quitar el calor.
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Hermosa sandia amarilla: el fresco poder de los carotenoides
La sandía amarilla es baja en sodio y potasio, es ideal para diabéticos, hipertensos y como dulce para los que no quieren caramelos.
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El café de olla es una importante herencia de la Revolución Mexicana
El café de olla es una bebida que además de llenarnos de energía por la mañana nos hace sentir reconfortados con su aroma.
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Peneques, la secreta delicia de maíz que resguarda la CDMX
El peneque pertenece al mundo de la garnacha ya que es un antojito de maíz, pero que se encuentra en peligro de extinción.
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Chimbo, el suculento postre chiapaneco que puedes hacer en casa
La sencillez del chimbo lo hizo popular, transformándolo en un clásico de las calles y panaderías chiapanecas.
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Los dulces tabasqueños son únicos en su clase, colorido y sabor
Los dulces de Tabasco son una mezcla exquisita de ingredientes y técnicas mayas, chontales, españolas y afrodescendientes.
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Ahuacatlán, un pan tan delicioso que resulta surrealista
Los panaderos de esta zona hacen deliciosas empanadas, campechanas, hojaldres y el más famoso pan de queso de todos los tiempos.
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La Jericalla es el postre tapatío que enamoró al mundo
Nunca sabremos con certeza el origen de la jericalla, pero hoy en día, es uno de los postres más populares de todo Guadalajara.