CULINARY

El maíz negro, la deliciosa mazorca con más propiedades benéficas

Todo el poder de los antioxidantes se encuentra en este tipo de maíz originario de Latinoamérica y de los pocos lugares donde se cultiva.

La historia de los japoneses culichis es una muestra más de que la tradición mexicana se integra bien con todas las culturas.

Ingredientes, mezclas, sabores autóctonos y tradición culinaria hacen que nuestra gastronomía deje una huella indeleble en el mundo.

Los chinantecos de Oaxaca continúan preparando este sencillo y delicioso caldo que además se consume en el sur de Veracruz

La flor de izote se come en tacos, con arroz y en quesadillas que además de el oro blanco tamaulipeco es parte su gastronomía.

Cerca del Parque Nacional Izta-Popo se encuentra un lugar para relajarse por completo del caos de la gran ciudad.

Los Aztecas, lo llamaban tzictil y los Mayas Sicté y su elaboración es una tradición viva de la Cultura Maya.

El Covid-19 ha traído muchos cambios en nuestra vida, pero la falta de cariño, amistades y amor, es algo que nuca cambia.

De la riqueza de la Riviera de Nayarit ha nacido uno de los pocos museos donde además de tocar no dejarás de oler y probar.

En Campeche, Yucatán, Tabasco y Veracruz hacen esta suculenta versión del tamal que por su forma de envolver parece un caramelote de maíz.

Este gran artista ha revolucionado el arte de hacer pan siendo una prueba más de que el ingenio del mexicano está fuera de este mundo.

Innovar o morir, una familia que le ha dado un importante giro al postre que todos conocemos en su versión con cacahuate.