Category: CULINARY
Entre sabores imposibles y tradición: la Feria de la Nieve llegó a Tláhuac
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Comer en México ya no es lo que era: hoy cuesta 67% más que en 2018, según ITESO
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Este fue el primer restaurante mexicano en obtener una estrella Michelin, y no es el Pujol
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Bar Mauro en CDMX gana mejor bar en los North America’s 50 Best Bars 2026
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La gastronomía mexicana entra a una nueva era: será identidad legal, económico y cultural
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Nixtamal del futuro: estudiantes crean tecnología que ahorra agua en cada tortilla
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Ya viene el Festival de pizza y pasta gratis en Campo Marte de CDMX
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Precio de la tortilla subirá hasta 4 pesos en México a partir del 15 de abril
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Un patio escondido en la CDMX tendrá un Festival Delicias Gastronómicas
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Mextlapique: el tamal sin masa que nació en las chinampas
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La Feria del Taco 2026: el festín que convierte la ciudad en una taquería infinita
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La cocina prehispánica no llevaba ajo ni cebolla: lo que realmente comían nuestros ancestros
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Gentrificación gastronómica: un fenómeno en ascenso en todo México
La gentrificación gastronómica o gourmetización, es uno de los fenómenos más recurrentes en la Ciudad de México.
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Esse Taco: la nueva y más famosa taquería de Enrique Olvera en New York
Esse Taco es la última propuesta gastronómica con un estilo de taquería con la propuesta culinaria del reconocido chef mexicano Enrique Olvera.
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Este programa promueve el arte y el corazón de la cocina tradicional
Esta alianza apoya, difunde y crea degustaciones entre cocineras tradicionales y chefs de gran reconocimiento.
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Rico Tepache: la versión Tex-Mex enlatada de una bebida prehispánica
Rico Tepache es la reinvención de una bebida mexicana que seguro conquistará los paladares de los estadounidenses.
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La bebida más rica del mundo está en México; según Taste Atlas
Taste Atlas vuelve a reconocer la gastronomía mexicana, destacando las mejores bebidas sin alcohol que se preparan en el mundo.
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Aquí puedes consultar el hermoso Catálogo de Cocina Tradicional Mexicana
El Catálogo de Cocina Tradicional conforma platillos, preparaciones, utensilios y técnicas de nuestra gastronomía.
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Caldo de rata: delicia prehispánica de gran valor cultural en México
El caldo de rata es una delicia prehispánica que se come en muchos estados de toda la República Mexicana y hoy en día tiene más variedades de preparación.
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Pozontle: bebida ancestral, artesanal, espumosa y refrescante de Oaxaca
Más allá de que sea pozonque o pozontle, esta bebida forma parte de la vasta gastronomía oaxaqueña, como los atoles y el tejate.
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El Mezcal de Puebla obtiene denominación de origen para un auténtico mezcal artesanal
La Denominación de Origen del mezcal poblano reconoce la calidad de esta bebida espirituosa con gran presencia a nivel nacional e internacional.
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Blaxicocina: el único restaurante en CDMX especializado en soul food
Blaxicocina es un destino que celebra la comida, cultura y a la comunidad de afroamericanos en la Ciudad de México.
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GuacAImole, el primer generador de recetas con Inteligencia Artificial
GuacAImole es una experiencia fácil, práctica y lúdica para crear nuevas recetas con la ayuda de una Inteligencia Artificial.
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El chef Carlos Gaytán abrirá tres restaurantes de comida mexicana en Disneyland
El reconocido chef Carlos Gaytán abrirá tres restaurantes con la mejor gastronomía mexicana al Downtown Disney.