Category: CULINARY
El Maguey es un gran aliado en la lucha contra el cambio climático
CULINARY Acatzingo es el paraíso para el cultivo de tunas y nopal
CULINARY ¿Qué se comía en los puestos callejeros de la Ciudad de México hacia el siglo XVIII?
CULINARY Gordimuertas, momiconchas y vampiconchas, las mutaciones del Pan de Muertos
CULINARY El delicioso Festival de Pan de Muerto Artesanal llega hasta con hamburguesas
CULINARY Lovecraft Café, un espacio temático con la inspiración del horror cósmico
CULINARY ¿Qué es el mole? El chef Enrique Olvera responde (VIDEO)
CULINARY El Maíz Olotón, único en México, ha provocado un áspero debate de biopiratería
CULINARY Henequén élite: agave con mejoramiento genético al rescate del oro verde maya
CULINARY Nightmares: cuartos terroríficos y gastronomía de terror en CDMX
CULINARY Hojalote, el suculento manjar de esquites con chapulines
CULINARY 7 palabras en náhuatl utilizadas en la gastronomía mundial
CULINARY
-
10 restaurantes para celebrar el equinoccio de primavera en la CDMX
Aquí te dejamos 10 nuevos restaurantes para visitar en marzo del 2022 y tener una experiencia gastronómica única.
-
Pitahaya y pitaya: las diferencias de una fruta suculenta
La pitaya y la pitahaya pueden sonar igual pero tienen sus ligeras diferencias, pero son frutas suculentas y accesibles para todos.
-
10 deliciosos restaurantes para para conocer en marzo en la CDMX
Restaurantes en la CDMX para que en el mes de las jacarandas tengas una formidable experiencia gastronómica.
-
Los deliciosos restaurantes alrededor de la Plaza Río de Janeiro en la Roma
Estos restaurantes tienen comida increíble y te harán descubrir los mil detalles que hay en el Parque Río de Janeiro.
-
Los Zats o cuetlas son suculentas orugas para la botana
La tradición de comer insectos forma parte de la dieta de las comunidades indígenas y los cuetlas son muestra de ello.
-
1985 Antifine Dining: una mirada estética y creativa de la alta cocina
En Antifine Dining se caracterizan por ser un lugar con muchas de las cualidades de un fine dining pero sin las rigurosas etiquetas.
-
Madre Roof: la fascinante experiencia gastronómica en una terraza de la Roma
Madre Roof es una terraza para gozar de una experiencia culinaria de altura, exquisita coctelería y una propuesta de diseño de experiencia sumamente original.
-
Gastronomía maya, una cocina inspirada por los dioses
Los mayas desarrollaron una gastronomía fascinante con diversas técnicas, salsas y procesos muchos de los cuáles todavía se llevan a cabo.
-
LAGO / ALGO, el concepto gastronómico y artístico de OMR en Chapultepec
En el lugar del icónico restaurante junto al lago de Chapultepec se abrirá un nuevo concepto gastroartístico.
-
Ahuautle: el caviar azteca que fue el desayuno del gran Moctezuma Xocoyotzin
El ahuautle era ofrendado al Dios Xiuhtecuhtli, fue uno de los platillos preferidos de Moctezuma y hoy en día sigue siendo un manjar.
-
México se ha convertido en el primer exportador de maíz del mundo
En América Latina se han descrito cerca de 220 razas de maíz de las cuales 64% se han identificado en México.