Category: CULINARY
Chimalhuacán es un paraíso de olivos, aceitunas y aceite de oliva
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Estos son los lugares más baratos para comprar la despensa en CDMX
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Óvelpaa: el acogedor café escondido en medio del bosque para ciclistas
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Los carritos de comida únicos de la CDMX, el ambulantaje gastronómico de la ciudad
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Estos son los 3 mercados más antiguos y concurridos de la CDMX
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La Guía de Micheladas Preparadas: Licuachelas, Rotochelas, Giganchelas y Tutsichela
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10 restaurantes en CDMX con todo el sabor y la gastronomía de agosto
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De los creadores de la manteconcha, llega la mística peyoconcha
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El día que la Reina Isabel II comió tlacoyos en un mercado de Guanajuato
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5 restaurantes prehispánicos altamente surrealistas en la CDMX
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Estos son los 7 pueblos con Sabor que tienes qué visitar en Hidalgo
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Selfie Café, el lugar más instagrameable de la Juárez
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El Tzompanque, es un bello, ominoso y delicioso proyecto histórico mexicano
Pan y pizza en forma de cráneo y otros símbolos mexicanos que se representan en este gran proyecto gastro cultural.
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¿La Ensalada César no nació en Roma sino en Tijuana?
Son tres los posibles creadores de la Ensalada César, ninguno mexicano, lo que no le quita que se creara en Tijuana.
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Donas de talavera, la estética de la artesanía con la gastronomía poblana
Las donas de talavera mezclan lo mejor de Puebla, son exquisitas donas y bebidas decoradas con un estilo de talavera.
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10 restaurantes de la CDMX para conocer en noviembre de 2021
Propuestas gastronómicas y restaurantes de noviembre para disfrutar en familia, con amigos, con la pareja o en solitario.
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Uliche y chulkab: platillos tradicionales dedicados a los muertos
El uliche o mole se considera uno de los platillos tradicionales de Tabasco, junto al chulkab que significa caldo bendito.
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18 atoles prehispánicos que hablan de nuestra diversidad gastronómica
Existe una gran variedad de atoles en México y cada uno tiene su receta y estilo, pero todo parte de estos atoles prehispánicos.
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El xocoatolli y el xocotamalli platillos icónicos de la cocina prehispánica
El xocoatolli y el xocotamalli se pueden encontrar en diferentes versiones modernas pero sin perder su esencia.
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La historia de las Galletas Marías, de la realeza al hogar de todo mexicano
Las Galletas María fueron creadas para la realeza y hoy en día son omnipresentes en México y América Latina.
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Totoaba es considerado el pez más caro del mundo y es mexicano
Considerado el “diamante del mar”, la totoaba puede llegar a costar hasta 9 mil dólares en el mercado asiático.
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Dos mexicanos en la lista de The World’s 50 Best Restaurants 2021
La gastronomía mexicana está siendo cada vez más reconocida debido a su manejo de ingredientes, técnicas y procesos.
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Nixtamal, la base de la gastronomía nacional y una técnica ancestral
La nixtamalización es el proceso simple de transformar granos de maíz en masa pero que es la base de la gastronomía mexicana.
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10 restaurantes de la CDMX para conocer en octubre del 2021
10 restaurantes que abrieron sus puertas para inundar a la CDMX con una gran variedad de olores, sabores y texturas.