Category: CULINARY
6 lugares para comer rico dentro de asombrosos edificios históricos
CULINARY 
Datos que seguro no conocías del mítico Café de Tacuba
CULINARY 
Abigail Mendoza: la cocinera zapoteca de fama mundial que atiende Tlamanalli
CULINARY 
Circle Lab es un inspirador nuevo espacio interdisciplinario de la Roma
CULINARY 
Dulcería de Celaya: 148 años de dulces tradicionales en un lujoso edificio del Centro
CULINARY 
Un fenomenal mapa de todos los tianguis de la CDMX por día de la semana
CULINARY 
Cocina con Ética ¿De qué va y dónde tener esta experiencia en la CDMX?
CULINARY 
La Hacienda Santa Catarina, la primera dedicada a la cerveza en CDMX
CULINARY 
10 cafés ideales para conocer en estas vacaciones en la Ciudad de México
CULINARY 
10 deliciosas opciones de restaurantes para estas vacaciones en CDMX
CULINARY 
10 restaurantes para celebrar abril y cuaresma este 2022
CULINARY 
Un recorrido por las 10 taquerías más peculiares de la CDMX
CULINARY 
-
El origen del mango Ataúlfo: el mango 100% mexicano
La temporada de mango termina en agosto así que si no lo has comido te recomendamos el Ataulfo, un mango 100% mexicano.
-
Acamaya: ni camarón ni langosta, el delicioso crustáceo prehispánico
La acamaya es un fino crustáceo que se degusta principalmente en la costa del Golfo y sólo en ocasiones muy especiales.
-
La historia del plátano en México: la fruta más consumida en todo el país
¿Cuándo se empezaron a hacer tamales con hojas de plátano? Esta maravillosa fruta tiene en nuestro país tanto tiempo que parece nacional.
-
El Xec es la ensalada y postre digestivo más saludable de Yucatán
Jícama, naranja, cilantro y piquín es la base del Xec, una deliciosa y refrescante ensalada que va con la comida pesada.
-
Balché, la bebida ritual maya con sus peculiares modos de creación
La bebida prehispánica maya que representa resistencia y que debe prepararse en abstinencia sexual para no amargarla, el balché.
-
Tonayán, la historia de la bebida de barrio para una experiencia ¿surreal?
En la CDMX existe una bebida mitológica que es la esperanza de los que buscan fiesta pero no tienen dinero: el Tonayán.
-
Champurrado, el poder del maíz y el cacao en una deliciosa bebida
¿El champurrado es un atole? ¿lleva leche o es de agua? Las respuestas a estas preguntas y otros datos sobre la bebida ancestral de la CDMX.
-
El misterioso e intrigante origen de los chongos zamoranos
Te dejamos la historia de quién creó los chongos zamoranos, este postre virreinal que hoy se consume en tamal, en helado y paletas de hielo.
-
La miel maya tiene el poder concentrado de una gran divinidad
La miel es el regalo divino de los mayas y sus efectos sobre nuestros cuerpos son una medicina que traspasa los límites físicos.
-
Centzon Totochtin, los 400 conejos que se ofrendan a la embriaguez
Los que lloran, los que cantan, los que llaman a su ex, hay un Centzon Totochtin o uno de los 400 conejos para cada borracho.
-
La breve historia de cómo el jengibre conquistó a México
Castilanchile, caxta lam’pin, tonahuiz camu o ixthi, nixtí, como sea conocido el jengibre es una raíz con muchas propiedades.
-
Xojol, es el tamal gigante de dulce de hasta 50 centímetros
Aunque el tamal es rico sin importar su sabor o tamaño, hay uno dulce que se destaca de entre todos y su nombre es xojol.