Category: CULINARY
Barolo: las delicias del mejor secreto ítalo-mediterráneo de la CDMX
CULINARY Mexicanos son reconocidos en la lista The Best Chef Awards 2023
CULINARY Guerra de Tacos: el evento gastronómico para los amantes de esta delicia mexicana
CULINARY Biotecnología de UNAM ayuda a desarrollar y producir huitlacoche todo el año
CULINARY Atole de chaqueta, la suculenta bebida negra que hace especial a la gastronomía michoacana
CULINARY La barbacoa hidalguense se encuentra en el Top 10 de las mejores del mundo
CULINARY Galea: la esquina en la colonia Roma con la mejor gastronomía italiana
CULINARY La legendaria pizza con masa de pulque y flor de maguey en el Centro Ceremonial Otomí
CULINARY Mexicanos patentan máquina para aprovechar mejor el agave azul
CULINARY Dulce de alfeñique, el tradicional sabor a muerte del Estado de México
CULINARY Mole de Caderas: Patrimonio Cultural Intangible y el platillo de Puebla
CULINARY 10 restaurantes de Octubre en CDMX: festejos de día de muertos y otras rarezas otoñales
CULINARY
-
Las Mujeres de Humo preservan la gastronomía Totonaca
El uso de la vainilla es una de las tantas aportaciones mundiales que la cocina totonaca le ha legado al mundo.
-
Café el Progreso, el más famoso de la Ciudad de México en 1846
El Café del Progreso, fue un lugar de sociabilidad para las clases medias de la Ciudad de México a mediados del siglo XIX.
-
La taberna más famosa de la CDMX a finales del siglo XIX
El Salón Bach fue el lugar de reunión de los poetas y literatos de la Ciudad de México para finales del siglo XIX.
-
¿Cómo se alimentaban los mayas en tiempos de paz?
Hay que recordar que en la cultura maya era fundamental asegurar el alimento, pues, la falta de granos, podía conducir a la ciudad a declarar la guerra.
-
El maíz negro, la deliciosa mazorca con más propiedades benéficas
Todo el poder de los antioxidantes se encuentra en este tipo de maíz originario de Latinoamérica y de los pocos lugares donde se cultiva.
-
La historia gastronómica de cómo los japoneses conquistaron Sinaloa
La historia de los japoneses culichis es una muestra más de que la tradición mexicana se integra bien con todas las culturas.
-
5 razones por las que la gastronomía mexicana está en el Top Mundial
Ingredientes, mezclas, sabores autóctonos y tradición culinaria hacen que nuestra gastronomía deje una huella indeleble en el mundo.
-
Caldo de Piedra, la historia y receta de un platillo ancestral
Los chinantecos de Oaxaca continúan preparando este sencillo y delicioso caldo que además se consume en el sur de Veracruz
-
Chochas o flor de izote, la joya de la gastronomía tamaulipeca
La flor de izote se come en tacos, con arroz y en quesadillas que además de el oro blanco tamaulipeco es parte su gastronomía.
-
La Ex Hacienda San Andrés Ayapango, una edificación del siglo XVI
Cerca del Parque Nacional Izta-Popo se encuentra un lugar para relajarse por completo del caos de la gran ciudad.
-
El chicle, el origen prehispánico de la golosina más famosa del mundo
Los Aztecas, lo llamaban tzictil y los Mayas Sicté y su elaboración es una tradición viva de la Cultura Maya.
-
Terrazas y para un romántico 14 de febrero 2021 (y libre de covid)
El Covid-19 ha traído muchos cambios en nuestra vida, pero la falta de cariño, amistades y amor, es algo que nuca cambia.