Category: CULINARY
10 restaurantes para vivir el sabor del verano en la CDMX
CULINARY La Feria Internacional del chile en nogada, un evento con lo mejor de la gastronomía colonial
CULINARY Churrería El Tlacuache: el destino que le hace homenaje al marsupial más querido de la CDMX
CULINARY Burguer Fest, el evento culinario que le hacía falta a la CDMX
CULINARY Barbielotes, Barbieconchas y tacos rosas inspirados en la película de Barbie.
CULINARY Snowmilk: la cafetería más kawaii de la CDMX inspirada en El viaje de Chihiro
CULINARY A de Abeja, el primer Honey Tasting Room para concientizar sobre las abejas y la miel
CULINARY Llega a CDMX la experiencia de cafetería It’s a Barbie World por tiempo limitado
CULINARY Este mapa promete tener todos los bares, cantinas y pulquerías de la CDMX
CULINARY Feria Internacional de la Tuna 2023, el evento cultural más delicioso de Teotihuacán
CULINARY Texcoco tiene la bóveda que conserva las semillas para el fin del mundo
CULINARY Festival Cultural del vino y el queso, un evento gratuito para sumergirse en la gastronomía de lujo
CULINARY
-
La Ventana del Ticuchi, los deliciosos antojitos de Enrique Olvera
Si quieres comer antojitos mexicanos como nunca antes, date una vuelta por La Ventana del Ticuchi y déjate sorprender por sus creaciones.
-
Jumiles, platillo exótico y herencia de las culturas prehispánicas
Seguimos con la serie de insectos comestibles de México; ahora les toca el turno a los jumiles, un manjar muy apreciado en la sierra de Guerrero.
-
Colectivo Tlacuache, cocina de calidad hasta tu casa
Una de las mejores alternativas para pedir comida durante la cuarentena es Colectivo Tlacuache, un grupo de cocinas que garantizan calidad y servicio.
-
Acociles, un exótico manjar de agua dulce
Los acociles son los primos de agua dulce de los camarones, y en las regiones lacustres de México se les considera un deleite para el paladar.
-
Escamoles, el exquisito y nutritivo caviar mexicano
Te pueden gustar los insectos o no, pero lo que es indiscutible es que son muy nutritivos; ejemplo de ello son los escamoles.
-
Las flores comestibles de México: un tesoro gastronómico
La cocina mexicana es de las más variadas y versátiles del mundo; entre los muchos ingredientes que se utilizan, hay unas cuantas flores comestibles.
-
Huazontle: una planta ancestral que México le dio al mundo
El huauzontle es una planta prehispánica con muchas propiedades alimenticias y todavía presente en nuestra grastronomía.
-
Este es el mole de los dioses del Pueblo Mágico de Pahuatlan
La hormiga chicatana tienen un sabor increíble, y en un platillo como el mole conserva nuestra increíble herencia gastronómica.
-
De México para el mundo: la tortillería nixtamal de Manhattan
Es difícil, si no es que imposible, conseguir buenas tortillas en el extranjero; afortunadamente, la tortillería nixtamal en Manhattan es la excepción.
-
Chinampa Atliacac es un proyecto que florece en medio de la pandemia
El Covid-19 trajo una oportunidad para cultivar tradicionalmente lechugas libres de agroquímicos en las chinampas de Tláhuac.
-
La cocina de Frida Kahlo: el arte, la gastronomía y recetas excéntricas
Frida Kahlo no cocinaba, pero casi a diario iba al mercado a comprar sus provisiones para ordenarle a su cocinera el platillo del día.
-
La historia del uso de la flor de jamaica en la cocina mexicana
La flor de jamaica es uno de los pilares de la cocina mexicana; sin embargo, su origen es muy remoto: llegó de las Filipinas en un barco español.