Category: CULINARY
Descubre los relatos adivinatorios y algunos rituales del maíz nativo
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Alakazam: cocina nomádica del Medio Oriente y una coctelería espectacular
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Ya viene la siguiente edición del Café y Chocolate Fest con pan de muerto
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Pan francés ya es patrimonio turístico, gastronómico y cultural de Torreón
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Come como chilango: la guía práctica de la gastronomía callejera de la CDMX
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Esta ciudad mexicana produce deliciosas zarzamoras, las joyas culinarias del mundo
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Porfirio Díaz fue el prócer del ferrocarril y de la industria cervecera en México
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5 restaurantes que destacan lo mejor de la gastronomía de pueblos indígenas mexicanos
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Tlaxcala busca romper Récord Guinness regalando 30 mil tacos de canasta
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Temporada de chiles en nogada, la época que nos hace decir “¡Qué chula es Puebla!”
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El Nicuatole es declarado Patrimonio Inmaterial y Cultural de Oaxaca
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La mejor panadería del mundo está en México; según Taste Atlas
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Estas son las mejores galletas mexicanas, de acuerdo a una encuesta
No es un secreto que la gastronomía mexicana es bastante conocida en todo el mundo, debido a su diversidad en sabores y platillos únicos. Además de platos principales, la cocina mexicana también destaca por su gran variedad de postres, con uno en específico que ha logrado destacar, colocándose en los primeros lugares del ranking mundial.…
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Crean en México una tortilla contra la desnutrición y la falta de refrigeración
Raquel Gómez observa los microorganismos que añadirán nutrientes a su tortilla y la conservarán más tiempo sin refrigerar, un proyecto científico que busca mitigar la desnutrición en zonas pobres de México donde, además, las neveras son un lujo. Gómez y su equipo desarrollaron la fórmula con harina de trigo y probióticos, microorganismos presentes en alimentos como…
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Ya viene Sabor es Polanco 2025: la gran fiesta culinaria de la ciudad
Sabor es Polanco no solo reunirá a más de 70 restaurantes y 220 expositores en el Campo Marte los próximos 17 y 18 de mayo, sino que pondrá el reflector en aquellos espacios que han trascendido generaciones. Este año se otorgará un reconocimiento especial a tres restaurantes que han dejado huella en la cultura gastronómica del país por…
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Tonchin: El sabor de Tokio que conquista la Ciudad de México
En el corazón de la Ciudad de México, a escasos pasos del emblemático Ángel de la Independencia, ha abierto sus puertas Tonchin, una propuesta gastronómica que promete redefinir la experiencia del ramen en la capital mexicana. Originario de Tokio y con sucursales en metrópolis como Nueva York y Los Ángeles, Tonchin llega a México con…
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Un restaurante regiomontano se encuentra entre los mejores restaurantes de carne del mundo
La manía por saber qué lugares, playas o ciudades están entre los mejores del mundo también aplica para los cortes y restaurantes que sirven carne. Este año solo una ciudad de nuestro país logró colocarse dentro del ranking: Holsteins en Monterrey, según el portal World Best Steaks que en 2025 le dio un lugar dentro de los 101 mejores. ¿Qué criterios usan para…
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Colima llega con todo su corazón gastronómico al Complejo Cultural Los Pinos
Durante un fin de semana disfrutarás de la gastronomía y tradiciones de este estado sin la necesidad de viajar. La entrada es gratuita. La cuarta edición de este festival llegará al Complejo Cultural Los Pinos (Molino del Rey 252, primera sección del Bosque de Chapultepec, alcaldía Miguel Hidalgo) el 17 y 18 de mayo de 2025. Se trata de un evento en…
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CDMX será la sede para la ceremonia de la Guía Michelin México 2025
La Ciudad de México será el escenario de la ceremonia de la Guía Michelin 2025, que se celebrará el próximo 3 de junio en el Foro Codere. Durante el evento se presentará la nueva selección de restaurantes recomendados en Ciudad de México, Oaxaca, Baja California, Baja California Sur, Quintana Roo y Nuevo León. Michelin convocará a chefs…
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Conoce El Pastor del Rica, la deliciosa taquería de Saúl Canelo Álvarez
La taquería de Saúl “Canelo” Álvarez, llamada “El Pastor del Rica”, ofrece una experiencia gastronómica auténtica tanto en Guadalajara, como en Chula Vista, California. Conoce cuánto cuesta comer en dichas sucursales. Saúl “Canelo” Álvarez es uno de los deportistas mexicanos más exitosos con una carrera en el boxeo destacada, logrando títulos mundiales; este sábado 3 de mayo se enfrentará ante el…
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Handshake Speakeasy en CDMX es el mejor bar de Norteamérica por segundo año consecutivo
Además de ser el mejor bar del mundo, también es el «bicampeón» del subcontinente: Handshake Speakeasy vuelve a hacer historia al convertirse en el primer establecimiento mexicano en coronarse como mejor bar de Norteamérica en dos ocasiones seguidas. Conoce los detalles y mira la lista completa de los North America’s 50 Best Bars. Fotos: Charly Ramos y cortesía…
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Estas taquerías mexicanas son recomendadas en la Guía Michelin de México
De la enorme lista de taquerías mexicanas, estas fueron recomendadas por la Guía Michelin México 2024.
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México anuncia creación de Miel del Bienestar; se suma al chocolate, café y frijol
La presidenta Claudia Sheinbaum Pardo lanzó este sábado la Miel del Bienestar. Desde Progreso, al dar el banderazo a la construcción del transporte de carga del Tren Maya, la mandataria federal señaló que la miel se les comprará a un precio justo a productores de Yucatán y que se venderá a todo el país por medio de las…
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Distrito Glotón: El Festival Gastronómico que no te puedes perder en la CDMX
Distrito Glotón celebra su primera edición con más de 90 platillos, preparados por los lugares más sabrosos de la ciudad.