Category: CULINARY
Hidromiel: breve historia cultural y dónde tomar la ‘bebida de los dioses’ en la CDMX
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En estos lugares puedes probar cerveza hecha con pan de muerto
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Elaboración del pulque es declarado Patrimonio Cultural Inmaterial de la CDMX
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El pan de muerto es calificado como el mejor pan de México por Taste Atlas
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¡Pambamuerto! El futuro gastronómico que fusiona lo mejor de ambos mundos
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Trooper Gourmet, el restaurante inspirado en Star wars con hamburguesas de otra galaxia
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Descubre los relatos adivinatorios y algunos rituales del maíz nativo
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Alakazam: cocina nomádica del Medio Oriente y una coctelería espectacular
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Ya viene la siguiente edición del Café y Chocolate Fest con pan de muerto
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Pan francés ya es patrimonio turístico, gastronómico y cultural de Torreón
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Come como chilango: la guía práctica de la gastronomía callejera de la CDMX
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Esta ciudad mexicana produce deliciosas zarzamoras, las joyas culinarias del mundo
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La chef mexicana Adriana Lerma “Miwi” de Felix Pizza alcanza el puesto 39 en The Best Pizza Awards 2025
En Milán, Italia, se celebró la tercera edición de los Best Pizza Awards, uno de los reconocimientos más relevantes dentro del mundo pizzero. En esta edición, la chef mexicana Adriana Lerma, mejor conocida como “Miwi”, posicionó a Pizza Félix en el lugar número 39 del ranking global, consolidando así su presencia entre las pizzerías más importantes del mundo. La premiación, que…
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Este es el origen de las llamadas Comidas Corridas en México
La gastronomía mexicana se caracteriza por tener platillos abundantes, llenos de sabor y en las comidas del día a día, comer por tiempos está muy presente en la actualidad. La famosa comida corrida es uno de los grandes ejemplos que podemos ver siempre. La comida corrida es una de las tradiciones gastronómicas más arraigadas en México. Se trata de un…
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Estos son los lugares con coffee parties en la Ciudad de México
Las fiestas a las 11 am conocidas bajo Coffee raves o coffee parties, son una tendencia de realizar fiestas con sets de DJs en cafeterías que lleva un rato y cada vez serán más presentes; originadas en ciudades como Los Ángeles o Toronto, ahora se han replicado por todo el mundo y seguramente has oído…
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Conchamacos, el nuevo y surrealista antojito que se vende en las calles de CDMX
En la capital del país, donde la gastronomía urbana se reinventa constantemente, un nuevo antojito ha captado la atención en redes sociales: se trata de la “ConchaMacos”, una mezcla inusual de pan dulce, tamal y chilaquiles que ha generado opiniones divididas. El peculiar platillo fue presentado por la página Los Tripones y, de inmediato, causó furor entre los…
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Aquí todo lo que necesitas saber sobre el Festival Internacional del Chile en Nogada
Uno de los platillos más representativos de la gastronomía mexicana tendrá su propio festival internacional. Hablamos del chile en nogada, y si tú eres fanático de este tradicional guiso, entonces esta información te interesa. Festival del Chile en Nogada en Puebla Este emblemático platillo, conocido por la salsa de nueces, el relleno de carne desmenuzada y…
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Buscan prohibir bebidas energéticas para menores en México
El presidente de la Junta de Coordinación Política de la Cámara de Diputados, Ricardo Monreal, presentó ante la Comisión Permanente una iniciativa para prohibir la venta de bebidas energéticas a menores de 18 años de edad. La iniciativa define en la Ley General de Salud a las bebidas energéticas como aquellas no alcohólicas que contengan en su composición ingredientes como cafeína, taurina, glucuronolactona, guaraná,…
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Pan de elote, un delicioso regalo de México para el mundo
La riqueza de la gastronomía mexicana tiene una gran reputación gracias a los sabores y variedad de ingredientes que se requieren para elaborar una sola receta. Y dentro del mundo de los postres, el pan de elote se ha ganado un lugar muy especial en el corazón de los mexicanos. Es una preparación que recuerda a momentos…
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Llego a CDMX la Conchalote, una concha en forma de elote que se hizo viral
Un pan tradicional, una forma inesperada y una buena dosis de humor fueron los ingredientes que se combinaron para dar vida a la conchalote, la nueva sensación de las redes sociales. En la Ciudad de México, el panadero Antonio Servando Correa rompió con lo convencional al transformar la clásica concha mexicana en una monumental mazorca de maíz, desatando miles…
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Ya viene la Feria del Elote a CDMX: esquites, elotes preparados, pan de elote y màs
El elotito preparado es sin duda alguna uno de los snacks favoritos del chilango, ya sea con el chile del que pica o del que no pica. O los esquites deliciosos con todo y patita. Y si tu andas en búsqueda de probar los mejores esquites y elotitos preparados y hasta darte la oportunidad de…
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Los sabores ancestrales llegan a CDMX con la Feria del Pulque y el Mezcal 2025
La Ciudad de México se prepara para celebrar la séptima edición de la Feria del Pulque y el Mezcal 2025, un evento que ningún amante de las bebidas tradicionales mexicanas puede dejar pasar. Más que una celebración de bebidas alcohólicas, esta feria honra el legado ancestral de dos productos que forman parte esencial de la cultura gastronómica de México. La…
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Nucú, el exótico alimento a base de hormigas que es un lujo en Chiapas
La gastronomía de Chiapas es un tesoro lleno de experiencias, sabores y colores exóticos que cautivan a quienes se aventuran a probarla. En medio de esta rica diversidad culinaria, emerge un manjar peculiar que ha dejado boquiabiertos a prácticamente todos los que lo han probado: el nucú. ¿Qué es el nucú? El nucú es una…
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Este restaurante en CDMX sirve comida prehispánica desde hace 30 años
La gastronomía prehispánica es el reflejo de la alimentación de las civilizaciones mesoamericanas antes de la llegada de los españoles. Su base eran ingredientes como el maíz, el frijol y el chile, pero también incluía insectos, anfibios y carnes de animales nativos que hoy en día se consideran exóticos. Aunque muchos de estos platillos han quedado en el…