Category: CULINARY
La Feria del Tamal celebra la diversidad de este delicioso platillo mexicano
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Una Mega Rosca de Reyes llega al Zocalo de la CDMX
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Chef mexicanos se unen contra la desaparición de recetas gastronómicas ancestrales
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El 2024 fue el año de la gastronomía mexicana
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Sidra de Puebla: conserva la tradición de las familias mexicanas
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El Diccionario gastronómico de hongos mexicanos: cultura y tradición prehispánica
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3 ciudades mexicanas con la mejor gastronomía del mundo; según Taste Atlas
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Kuili, el restaurante que te sumerge en una experiencia coreana en la CDMX
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Pan de cazón: una de las delicias gastronómicas de campeche
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Festival Pulqueras de Mayahuel: una magna celebración en Los Pinos
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Ruta del mezcal en Michoacán: tradición, cultura y gastronomía
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Ingrediente: se estrena deliciosa serie sobre la gastronomía mexicana en Prime
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Este es el mejor platillo de Oaxaca y reconocido en todo México
El mole negro de Oaxaca ha sido nominado a la séptima edición de los premios Lo Mejor de México 2025 en la categoría “Estado con mejor platillo típico que expresa la esencia de la gastronomía mexicana”. Este reconocimiento pone en alto uno de los platillos más representativos de la cocina oaxaqueña y, por ende, de la vasta gastronomía mexicana. El mole negro no sólo es…
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CDMX, tercer ciudad en el mundo con la mejor comida y bebida
La Secretaría de Turismo local dio a conocer que a nivel internacional, la Ciudad de México es considerada como la tercera en la que mejor se come y se bebe, según la clasificación de la revista internacional Taste Atlas, especializada en comida tradicional, de acuerdo con las experiencias de viajeros por el mundo. La gastronomía nacional es bien conocida en…
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Hay un típico y delicioso platillo mexicano que los nutriólogos recomiendan comer
Los tlacoyos no necesitan presentación, sin embargo, si eres fanático de la gastronomía mexicana, pero no nativo, te explicamos lo que es. El tlacoyo consiste en una especie de empanada ovalada de maíz azul nixtamalizado que puede estar rellena de diferentes alimentos de origen vegetal o animal, como frijoles, habas, alverjón, chicharrón o requesón. <cs-card…
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Vamos al Festival del Taco Chilango con las mejores taquerías de la CDMX
De pastor, de tripa, de suadero, de asada, de queso, de birria, todos los tipos de taco que quieras, de las taquerías más reconocidas y visitadas de la Ciudad de México, estarán reunidos por un solo día en el Festival del Taco Chilango 2025. Así que abre apetito porque será un día de comer tacos hasta…
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Restaurantes para apreciar las bellas jacarandas de la CDMX
Estos lugares son ideales para ver una ciudad llena del júbilo que le pone el color de las preciosas jacarandas.
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Los burritos sí son mexicanos, que no nos digan lo contrario
Mucha gente en México suele pensar que los burritos son un platillo oriundo de Estados Unidos. Y es que en el país vecino, encontró una explosiva popularidad, sobre todo en eventos masivos y espectáculos, así como cadenas de comida rápida. Sin embargo, el platillo sí es originario de nuestro país. Con ingredientes típicos del norte mexicano,…
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Estos utensilios prehispánicos aún existen en las cocinas mexicanas
La culturas prehispánicas poseían su propia gastronomía y, por lo tanto, formas específicas de preparar los alimentos. En la cocina –todos lo sabemos– el orden de los factores sí altera el producto. También, somos conscientes de que los lugares donde se cocinan los alimentos cambiarán sustancialmente los sabores y aromas que emanarán una vez lista la…
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Las famosas donas de Los Simpson llegaron a la CDMX
Recientemente llegó a la CDMX una institución de donas californianas, seguramente las reconocerás por su histórico local en Inglewood, sobre el que hay una dona gigante de color café, el cual ha aparecido en varias series y películas, desde Marcianos al Ataque y Arrested Development hasta Iron Man 2 y, por supuesto, fueron inspiración para…
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Prueba la variedad del delicioso pan mexicano en el festival EnPanArte de la colonia Roma
Si eres amante del pan en todas sus formas y presentaciones no te pierdas un delicioso pan, carnes al carbón y mucho más en ‘EnPanArte Fest, Delicia Artesanal’ en esta colonia histórica de la CDMX. Se trata de un evento que reúne a las mejores propuestas mexicanas de pan nacional e internacional en un solo lugar, para deleite…
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Prepárate para el Festival Internacional del Taco y el Asado que llega a Amecameca
Se acerca la tercera entrega del Festival Internacional del Taco y la Barbacoa 2025 en Amecameca, Estado de México, y no te lo puedes perder. Lee los detalles de esta comilona. Una escapada de los tacos capitalinos muchas veces suena arriesgada, pero en este encuentro dedicado a la más emblemática de las creaciones en la…
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Cuernavaca quiere romper el récord del taco acorazado más grande del mundo
Cuernavaca preparará el “Taco acorazado más grande del mundo” con una tortilla que alcance los 80 metros de largo. Este platillo estará relleno de sus tradicionales guisados milanesa, torta de papa, huevo duro, chile relleno, mole, rajas y otros estilo gourmet. El evento será el domingo 23 de febrero a las 11:00 en la calle Hidalgo, frente al Palacio de…
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El Frijol de Vaquita es único e irrepetible pero está en riesgo de extinción
En México existen alrededor de 50 especies de frijol, las cuales, enaltecen el significado que este ingrediente representa en nuestra gastronomía. En promedio, cada mexicano consume 9 kilos de frijol al año, haciéndolo el principal representante de las leguminosas en la dieta de los mexicanos, de acuerdo con la UNAM. No obstante, hay especies de frijoles mexicanos que están en…